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    商用電磁爐和商用燃氣灶之間什么區別呢?

    分類(lèi):常見(jiàn)問(wèn)題

    作者:麥大廚

    來(lái)源:http://www.disasteremergencyconsultant.com/

    發(fā)布時(shí)間:2022-12-28

    【概要描述】

    電磁爐和燃氣灶是現代廚房必不可少的廚房用品,人們也會(huì )常常用它們來(lái)做比較哪個(gè)更好,那么它們之間的有什么區別呢?由麥大廚小編帶你了解一下。



    電磁爐和燃氣灶是現代廚房必不可少的廚房用品,人們也會(huì )常常用它們來(lái)做比較哪個(gè)更好,那么它們之間的有什么區別呢?由麥大廚小編帶你了解一下。



    電磁爐和燃氣灶的區別:



    節能:電磁爐采用的是電磁感應原理加熱,減少了熱量傳遞的中間環(huán)節,因而其熱效率可達百分之八十至百分之九十以上,而燃氣灶的熱效率一般只能達到百分之三十左右,熱效率遠遠高于傳統的燃氣爐。


    安全:煤氣灶容易引發(fā)煤氣泄露,影響人的健康 ,相比燃氣灶,電磁爐更加安全,電磁爐它是通過(guò)磁場(chǎng)內線(xiàn)圈產(chǎn)生渦流加熱,不產(chǎn)生明火,電磁爐即使有時(shí)湯汁外溢,也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險,也沒(méi)有一氧化碳氣體產(chǎn)生,更不存在煤氣泄露、爆炸等潛在危險,使用起來(lái)更加放心所以它的安全性明顯優(yōu)于燃氣灶 。


    潔凈:電磁爐由于采用電加熱的方式,沒(méi)有燃料殘漬和廢氣污染。所以灶具非常清潔,使用時(shí)間長(cháng)仍然可保持爐具的鮮亮如新。電磁爐本身也很好清理,沒(méi)有煙熏火燎的現象,因此使用電磁灶的廚房衛生狀況高于使用傳統爐灶。


    環(huán)保:電磁爐沒(méi)有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放,沒(méi)有噪音,沒(méi)有無(wú)功熱能排放。傳統的煤氣燃燒時(shí),因為與空氣中的氧氣結合,導致熱量散發(fā),導致室內溫度上升,廚房油煙不斷增多,同時(shí)會(huì )釋放一氧化碳、二氧化碳等有害物質(zhì),影響人體健康。


    舒適:人性化設計,操作方便,檔位調節開(kāi)關(guān)輕松方便,商用電磁爐使用方法也比較簡(jiǎn)單方便,電磁爐在工作時(shí)溫度也不會(huì )升高,使整個(gè)廚房環(huán)境清涼舒適。 而煤氣灶在工作時(shí)燃氣從氣管進(jìn)入灶內然后再進(jìn)入爐頭工作時(shí),周?chē)目諝庖矔?huì )非常熱的,廚師每天工作這么長(cháng)時(shí)間要面對熱氣是非常難受的。


    從環(huán)保健康舒適角度來(lái)分析,小編認為用電磁爐更干凈安全,現在人人都在乎健康環(huán)保,所以電磁爐剛好符合我們的需求。




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